Nhiệt độ của bếp điện từ khác với nhiệt độ của bếp điện và nhiệt độ của bếp hồng ngoại. Tùy các chế độ nấu ăn của bếp từ mà bạn nên điều chỉnh nhiệt độ bếp từ phù hợp theo các hướng dẫn dưới đây để sử dụng bếp từ trong nấu ăn an toàn, hiệu quả, tiết kiệm.
Nhiệt độ của bếp điện từ
Cách điều chỉnh nhiệt độ của bếp điện từ phù hợp với từng chế độ nấu
Không giống với các loại bếp thông thường. Bếp điện từ dùng nguồn điện là nhiên liệu điện là chính để nấu ăn. Do đáy nồi tiếp xúc trực tiếp với các vùng nấu của bếp từ nên nhiệt độ sinh ra được truyền trực tiếp vào vật dụng nấu. Không gây thất thoát năng lượng như bếp ga, bếp lò. Vì thế, nếu bạn không điều chỉnh hoặc kiểm soát được nhiệt độ của bếp từ. Rất nhiều hệ lụy sẽ xảy ra như:
- Không kiểm soát nhiệt độ bếp từ, để nhiệt độ quá thấp sẽ lâu chín thức ăn, tốn thời gian.
- Nếu để nhiệt độ quá cao sẽ khiến thức ăn bị cháy, chín dừ quá kỹ làm mất chất dinh dưỡng và các vitamin quan trọng.
- Không điều chỉnh nhiệt độ của từ khi nấu ăn làm tốn điện mà nấu ăn không hiệu quả.
- Nhiệt độ của bếp từ quá cao làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp.
- Nhiệt độ của bếp điện từ có thể làm ảnh hưởng đến toàn bộ hệ thống đường điện trong gia đình.
- ...
và nhiều hơn nữa các hậu quả khác không tốt nếu bạn đang nấu ăn bằng bếp từ nhưng không biết cách điều chỉnh nhiệt độ bếp phù hợp.
>>> Tìm hiểu thêm về: Bếp từ nhập khẩu
Vì thế, học cách điều chỉnh nhiệt độ bếp từ chính xác khi nấu ăn vừa giúp bạn tạo ra những món ăn ngon miệng cho gia đình, vừa đảm bảo nguyên vẹn các chất dinh dưỡng. Lại vừa đảm bảo tuổi thọ của bếp, tiết kiệm điện năng, công sức nấu ăn.
Vậy, kiểm soát nhiệt độ của bếp điện từ như thế nào?
1 - Điều chỉnh nhiệt độ của bếp điện từ phụ thuộc vào thức ăn mà bạn nấu
Các yếu tố về thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu của tất cả các bà mẹ nội trợ. Việc điều chỉnh nhiệt độ của bếp từ phụ thuộc phần lớn vào loại thức ăn bạn nấu.
Nhiệt độ bếp từ phụ thuộc vào thức ăn bạn nấu là gì?
Hãy phân loại thức ăn, cách chế biến, khối lượng thức ăn mà bạn chuẩn bị cho các bữa ăn. Đây là cách đơn giản nhất để bạn có thể điều chỉnh đươc nhiệt độ của bếp điện từ khi nấu.
Chẳng hạn cách chế biến đồ luộc khác với nhiệt độ nấu đồ chiên, rang, xào. Hoặc nhiệt độ nấu đồ hầm khác với các món hấp, luộc. Hơn nữa, phân loại thực phẩm như rau, củ, thịt để lựa chọn nhiệt độ bếp từ sao cho phù hợp.
Đừng xem nhẹ yếu tố này, bưởi dù bạn nấu gì đi chăng nữa, bạn vẫn cần điều chỉnh nhiệt độ của bếp từ phù hợp với món ăn đang nấu. Điều này tưởng chừng như đơn giản nhưng nhiều người vẫn xem nhẹ nó và không biết nó chính là yếu tố quan trọng nhất khi vào bếp.
2 - Điều chỉnh nhiệt độ bếp từ dựa vào dụng cụ nấu ăn
Dụng cụ nấu ăn là yếu tố quan trọng không thua kém bất cứ yếu tố nào. Bởi bếp từ kén nồi. Nếu bạn chọn sai chất liệu nấu ăn, bạn sẽ không thể sử dụng được.
ĐIều chỉnh nhiệt độ của bếp từ dựa trên dụng cụ nấu
Bếp từ nấu ăn sử dụng công nghệ mới dựa trên từ tính của các loại vật liệu để tạo ra nhiệt. Các vật liệu thường được sử dụng là thép không gỉ, inox. Hiện nay có nhiều dụng cụ nấu khác mà chúng tôi đã chia sẻ ở bài trước như:
nồi áp suất cho bếp từ, nồi thủy tinh,
nồi đất nấu bếp từ,...
Cũng chính vì có nhiều chất liệu và dụng cụ nấu khác nhau nên bạn càng nên cẩn thận khi lựa chọn nhiệt độ của bếp điện từ khi nấu ăn trên các loại vật liệu này.
Chẳng hạn như các chất liệu nồi đất nấu bếp từ sẽ giữ nhiệt lâu hơn, nóng hơn các dụng cụ nấu bếp từ bằng thép, inox. Vì thế, bạn không thể lựa chọn cùng một chế độ nấu của bếp từ, cùng nhiệt độ bếp từ khi nấu 2 loại vật liệu khác nhau.
3 - Các mức nhiệt độ của bếp từ chính xác nhất khi nấu ăn
Dưới đây là cách mức nhiệt độ của bếp điện từ tiêu chuẩn khi nấu ăn mà các chị em nội trợ, các đầu bếp đang sử dụng bếp từ cần biết để tự điều chỉnh nhiệt độ bếp từ phù hợp khi chế biến thức ăn:
| Mức nhiệt độ của bếp từ |
Nhiệt độ bếp từ |
Các chế độ nấu của bếp từ |
| Nhiệt độ thấp |
100 ° F (37 ° C) |
Làm nóng nồi |
| Nhiệt độ thấp |
110 ° F (43 ° C) |
Làm chảy soocola, bơ, dầu mỡ |
| Nhiệt độ thấp |
150 ° F (65 ° C) |
Nấu ở chế độ chậm, kiềm chế thức ăn nhan chín |
| Nhiệt độ trung bình - thấp |
180 ° F (82 ° C) |
Nấu các loại nước sốt, nấu các thức ăn khi đang sôi |
| Nhiệt độ trung bình - thấp |
210 ° F (99 ° C) |
Nấu thức ăn khi không cho nước hoặc lượng thức ăn quá nhiều |
| Nhiệt độ trung bình |
240 ° F (116 ° C) |
Xào, luộc, hấp, rang |
| Nhiệt độ trung bình |
270 ° F (132 ° C) |
Các món chiên trứng, khoai tây,... |
| Nhiệt độ trung bình - khá |
300 ° F (150 ° C) |
Áp chảo thịt |
| Nhiệt độ trung bình - khá |
330 ° F (166 ° C) |
Xào thịt bò, thịt gia cầm và thịt heo |
| Nhiệt độ trung bình - khá |
360 ° F (182 ° C) |
Chiên thức ăn trong dầu: gà, bánh rán, khoai tây chiên |
| Nhiệt độ CAO |
390 ° F (199 ° C) |
Nấu mì, làm bỏng ngô |
| Nhiệt độ CAO |
420 ° F (216 ° C) |
Rán thịt trước khi rang, kho, hầm |
| MAX |
575 ° F (302 ° C) |
Các món ăn cần nhiệt độ cực cao |
Áp dụng cách điều chỉnh nhiệt độ của bếp điện từ chính xác ở trên đây, vừa giúp chị em tạo ra những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà không mất đi các vitamin. Lại vừa bảo vệ bếp từ, bảo vệ dụng cụ nấu và đặc biệt là tiết kiệm được tối đa điện năng cũng như thời gian nấu ăn.
.jpg)
.jpg)
